11 ayın sultanı Ramazan ayı geldi. Ramazan ayı açıklanan takvime göre bu yıl 1-29 Mart tarihleri arasında idrak edilecek. Ramazan ayının gelmesiyle birlikte Şanlıurfa’da en çok merak edilen konulardan biri de ciğercilerin hangi saat aralıklarda açık olacağı, ramazan ayında ciğer fiyatlarına zam gelip gelmediği oldu. Konuyla ilgili urfanatik mikrofonlarına konuşan Ciğerci Ustası Mustafa Paf, genel olarak ciğercileri gündüz ve gece geç saatlerine kadar açık olacağını söyledi. Ciğer fiyatlarıyla ilgili konuşan Mustafa Paf, ciğer fiyatların dana ve kuzu olmak üzere 200-300 lira arasında değiştiğini belirtti.
CİĞERCİLER HANGİ SAAT ARALIKLARINDA AÇIK OLACAK?
Ciğercilerin açık olacağı saatlerle ilgili konuşan Ciğerci Ustası Mustafa Paf, “Ciğercilerin gündünüz mü yoksa açık olacağı işletmelere bağlı ama genel olarak ciğerciler hem gündüz hem de geceleri açık olacak. Çünkü̈ kentimize gelen birçok misafirimiz var, yaşlı insanlarımız var onlara hizmet etmek için buradan geldikleri zaman mağdur olmamaları için ramazan boyunca hem gündüz, hem de akşamları açık olacağız.
URFALILAR RAMAZAN’DA BİRAZ NEFSİNE HAKİM OLAMIYOR
Urfa’da ciğer kebabı her zaman için tüketilmeye hazır, sevilen bir yemek türü bundan dolayı vatandaşlarımızın ilgisi de fazla” dedi. “URFALILAR RAMAZAN’DA BİRAZ NEFSİNE HAKİM OLAMIYOR” Şanlıurfa’nın yemek kültürüne değinen Paf, “Ramazan’da Urfalılar biraz nefsine hakim olamıyor çünkü yemek yemeye çok meraklılar. Ramazanda da vatandaşlarımızın içleri biraz kabarıyor iftara ne olsun diye yemekler istiyor Urfa’da diğer illere göre biliyorsunuz her evden birbirine tabaklarla yemekler gider. Urfa bu konuda biraz daha bana göre çok iyi çünkü̈ hala komşuluk hakları var, saygılılar birbirine” diye konuştu.
CİĞER FİYATLARI NE KADAR?
Ciğer fiyatlarıyla ilgili konuşan Mustafa Paf, “Ciğerin yanı sıra kebap ve yöresel yemeklerimizde çok seviliyor, çok fazla yöresel yemek yapan işletmeler var. Fakat şu an için kebap veya ciğer vatandaşlar tarafından daha çok tercih ediliyor. Ciğer fiyatları dana ve kuzu olmak üzere 200-300 lira arasında değişiyor. Ciğer fiyatlarına zam gelmedi fiyatlar aynı herkes ciğere ulaşabiliyor” dedi.
